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烘焙專修課程
發(fā)布時間:2022-09-05 作者:美訓(xùn)網(wǎng)
濟(jì)南面包烘焙師培訓(xùn)課程-濟(jì)南壹度可可烘焙學(xué)校-【學(xué)費(fèi)，地址，電話查詢】

學(xué)期： 學(xué)會為止

上課時段：全日制,晚課,自由課

上課校區(qū)：濟(jì)南市

可考證書：初中高級

學(xué)習(xí)工具： 免費(fèi)贈送

住宿餐飲：學(xué)校付費(fèi)提供

關(guān)注熱度： 次

最新優(yōu)惠： 咨詢獲取

課程優(yōu)勢
  • 三十年行業(yè) 翹楚匠心傾注
    從業(yè)近三十年多次受教于國內(nèi)外知名大師，多次帶隊參加世界各項烘焙大賽，運(yùn)用國內(nèi)外高端技術(shù)，將中西式手法及技巧相融
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  • 千余款創(chuàng)新 西點配方
    西點烘焙大師團(tuán)隊匠心精鑄，從歐、美、日、港、澳等多地發(fā)掘素材、尋求靈感，至今共研發(fā)1000余款適合國人的西點配方
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  • 學(xué)員店鋪 遍布全國各地
    畢業(yè)學(xué)員在全國100座城市已近200家西點店：北京、上海、廣州、深圳、長春、石家莊、濟(jì)南、太原、鄭州、青島、蘇州等
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課程內(nèi)容


《課程介紹》
1.招生對象：有無基礎(chǔ)均可
2.授課方式：精品小班，老師一對一，手把手教授
3.入學(xué)前簽學(xué)習(xí)協(xié)議：保障 “包學(xué)、包會、包就業(yè)/創(chuàng)業(yè)扶持”
4.教學(xué)模式：理論+演示+實操
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
零基礎(chǔ)愛好者、大學(xué)畢業(yè)生、轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、私家創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開店進(jìn)修者、學(xué)技術(shù)找工作者、美食網(wǎng)紅直播、烘焙參賽選手
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的烘焙專業(yè)技能，更具有整體能力的實戰(zhàn)型烘焙人才，管理與營銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
一、基礎(chǔ)知識
 
1）西點歷史發(fā)展及分類;
 
2）西點主要原料、輔料介紹;
 
3）了解原料及輔料性能和作用;
 
4）學(xué)習(xí)配方比例平衡原理;
 
5）烘焙百分比換算;
 
6）各種原材料的儲存方法;
 
7）巧克力分類及調(diào)溫;
 
 
二、制作技巧和操作流程
 
1）烘焙產(chǎn)品制作技巧和方法講解;
 
2）烘焙產(chǎn)品操作流程分析;
 
 
三、馬卡龍理論知識注意事項講解
 
1）馬卡龍外殼制作;
 
2）多種餡料講解;
 
3）2種馬卡龍塔;
 
 
四、裝飾及拍照
 
1）噴砂面、淋面裝飾;
 
2）巧克力配件裝飾;
 
3）西點擺放、主題場景布置;
 
4）顏色搭配、講解;
 
5）拍照攝影;
 
 
五、產(chǎn)品學(xué)習(xí)
 
1）法式蛋糕類
 
2）傳承經(jīng)典類
 
3）慕斯、芝士類
 
4）網(wǎng)紅甜品類
 
5）泡芙、布丁類
 
6）巧克力類
 
7）各種夾心制作
 
8）糖漿及夾心醬料制作
 
9）餅干甜品類
 
10）蛋白糖、意大利蛋白霜
 
11）淋面噴砂裝飾
 
......等
 
《作品展示》
 

 
《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
壹度可可職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校由國家職業(yè)技能競賽裁判員、高級考評員讓崢皓老師創(chuàng)辦。
 
是濟(jì)南市人力資源和社會保障局正式批準(zhǔn)的西點烘焙教育培訓(xùn)專業(yè)學(xué)校，畢業(yè)后可進(jìn)行職業(yè)技能鑒定，輕松考取國家職業(yè)技能證書，享受國家補(bǔ)貼。
 
學(xué)?，F(xiàn)有3個校區(qū)，2個技術(shù)研發(fā)中心，25年來一直專注技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新?，F(xiàn)開設(shè)有十多個標(biāo)準(zhǔn)化特色專業(yè)、涵蓋五十余大類、上千款產(chǎn)品配方造型。
 
《學(xué)校環(huán)境》


學(xué)習(xí)保障
  • 正規(guī)學(xué)校資質(zhì)
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
  • 監(jiān)控教學(xué)質(zhì)量
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
  • 學(xué)費(fèi)透明規(guī)范
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
  • 免費(fèi)選校顧問
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
  • 美業(yè)315協(xié)助
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
  • 免費(fèi)開店指導(dǎo)
    學(xué)校入駐門檻高，正規(guī)好校擁有辦學(xué)許可證方可入駐，投訴累計3次立刻下架整改
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