課程內(nèi)容

《課程介紹》
零基礎(chǔ)可學(xué)，課程以實(shí)操為主
掌握奶茶基礎(chǔ)知識、學(xué)會奶茶制作并會創(chuàng)新，飲品店設(shè)備認(rèn)識及操作，原料性質(zhì)的辨別，掌握水吧工作流程。
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
零基礎(chǔ)學(xué)員、想開休閑飲品店、飲品愛好者，飲品行業(yè)或者飲品創(chuàng)業(yè)者想提升技能的人群。
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的奶茶飲品專業(yè)技能，更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型人才
 
《課程內(nèi)容》
 
第一課時：
1、 設(shè)備認(rèn)識、操作臺的設(shè)計(jì)，制冰機(jī)、果糖機(jī)、破冰機(jī)和一些相關(guān)設(shè)備的講解。
2、 原料的選用及性質(zhì)的認(rèn)識，紅茶、綠茶的分析講解。半成品制作必用品：紅茶、綠茶的煮制，掌握技巧，讓口感更佳。
3、 珍珠、布丁的制作及保存方法、奶蓋制作。
 
第二課時：
1、 當(dāng)下流行的奶茶系列制作方法 常溫+熱+冰。原味奶茶的制作，十多種口味的奶茶制作。
2、 原味網(wǎng)紅臟臟茶制作、玫瑰烏龍奶茶、清新茉莉奶茶、古早紅茶味奶茶。
3、 四季奶茶、抹茶臟臟奶茶
 
第三課時：
水果茶的制作 操作流程 水果的選用 茶包的選用
學(xué)會制作6種口味的水果茶：網(wǎng)紅水果茶、霸氣桃子、百果飄香、一顆檸檬、四季蜜桃、滿杯橙子。
 
第四課時：
冰沙制作方法 各種口味 所需材料  6種以上氣泡水制作及所需原料，六種以上 香蕉星冰樂 抹茶星冰樂 草莓星冰樂 芒果星冰樂 西士星冰樂 藍(lán)天白云。現(xiàn)萃茶奶蓋制作 各種口味 六種以上 制作方法及所需原料 烏龍茶芝士奶蓋 清新茉莉芝士奶蓋 伯爵紅茶芝士奶蓋 橘香普洱芝士奶蓋。
 
第五課時：
鮮榨果汁奶蓋制作 各種口味 6種以上制作方法及所需材料 火龍果芝士 芒果芝士 黑提芝士 蜜瓜芝士 奇異果芝士 金菠蘿芝士。
 
第六課時：
總體產(chǎn)品操作及練習(xí) 做測評 模擬點(diǎn)單;奶茶系列 30秒/杯 2分鐘出品4杯奶茶;果汁系列 30秒/杯 2分鐘出品2杯奶茶;水果茶系列 1分鐘/杯 2分鐘出品2杯奶茶;冰沙系列  1分鐘/杯 2分鐘出品2杯奶茶;氣泡水系列  1分鐘/杯 2分鐘出品2杯奶茶。
 
第七課時：
水吧操作流程及講解，工作習(xí)慣、點(diǎn)單技巧和經(jīng)驗(yàn)。設(shè)備和原料采購，開業(yè)宣傳策劃及促銷，如何在競爭對手中脫穎而出，最后考試及頒發(fā)證書。
 
......等

《學(xué)生作品》


《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
云南三木佳教育信息咨詢有限責(zé)任公司投資創(chuàng)辦了昆明三木佳蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院（簡稱：三木佳西點(diǎn)烘焙學(xué)院）是一家專業(yè)從事法式西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)的研發(fā)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性西點(diǎn)西餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。
 
公司不斷創(chuàng)新，不斷開發(fā)和引進(jìn)，為各位學(xué)員提供行業(yè)全新技術(shù)咨詢和服務(wù)。三木佳烘焙學(xué)院具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確
 
擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新、特色”的理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供全面、有特色的西點(diǎn)西餐制作技術(shù)。三木佳烘焙學(xué)院有專業(yè)老師授課，每個老師都具有專業(yè)證書，讓您真正學(xué)到過硬的技術(shù)。
 
 《學(xué)校環(huán)境》