課程內(nèi)容

《課程介紹》
學(xué)習(xí)咖啡起源、咖啡豆種、生豆知識(shí)、采摘方式、處理法、咖啡烘焙、儲(chǔ)存方式;
掌握咖啡器具的使用和保養(yǎng);服務(wù)禮儀和工作職責(zé);學(xué)習(xí)咖啡的制作及校正感官訓(xùn)練;
能夠獨(dú)立完成咖啡出品,同時(shí)具備基礎(chǔ)的服務(wù)能力。
《培養(yǎng)目標(biāo)》
對(duì)咖啡飲品感興趣,想從事咖啡飲品行業(yè)人群
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面,不僅具有熟練的咖啡專業(yè)技能,更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型人才
《課程內(nèi)容》
1.咖啡基礎(chǔ)理論
2.咖啡器具使用和維護(hù)
3.服務(wù)禮儀和工作職責(zé)
4.濃縮
5.花式
6.沖煮
......等
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
南京歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校隸屬于新華教育集團(tuán),旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新華電腦、萬(wàn)通汽車和新東方烹飪等教育品牌。
歐米奇目前在全國(guó)有30余家教學(xué)運(yùn)營(yíng)的直屬院校。南京歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院是面向全球招生,專注西點(diǎn)西餐教育的學(xué)院,是一所專門培養(yǎng)烘焙師和烘焙管理人才的專業(yè)學(xué)校。
校區(qū)建筑風(fēng)格融合歐洲理念及東西方文化元素,呈現(xiàn)出歐式現(xiàn)代、酒店式的教學(xué)環(huán)境。學(xué)校設(shè)有西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、咖啡等主流西式餐飲培訓(xùn)專業(yè)。
擁有品質(zhì)的體驗(yàn)報(bào)名中心、烘焙廚房、裱花教室、西餐多功能廚房、咖啡主題教室、模擬酒吧教室等,軟硬件設(shè)備一應(yīng)俱全,國(guó)外進(jìn)口原材料,緊跟就業(yè)市場(chǎng)的前沿
《學(xué)校環(huán)境》