課程內(nèi)容
《課程介紹》
《咖啡》是一門特色鮮明、實用性極強的素養(yǎng)類課程。包含咖啡起源與傳播、咖啡種植與健康、咖啡烘焙與萃取、咖啡器具與咖啡制作、調(diào)味茶知識、臺灣飲品的制作等六大模塊。
課程的主要目的在于，使學生系統(tǒng)地了解并掌握咖啡和飲品的基礎知識；能夠?qū)Х纫约帮嬈返姆N類、特性等進行基礎性鑒別；能夠熟練進行咖啡的研磨、烘焙、調(diào)制，飲品制作等技能。從而提升飲品制作能力，增強就業(yè)競爭力及從業(yè)勝任力。
《培養(yǎng)目標》
想自我創(chuàng)業(yè)或想掌握多門技能人士以及對手信感興趣的人士
《就業(yè)方向》
熟練掌握咖啡烘焙基礎，能獨立完成產(chǎn)品和研發(fā)，綜合能力強的烘焙性人才。
《課程內(nèi)容》
1、了解咖啡的基礎知識（包括：咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等）。
2、學習咖啡的文化和生活。
3、熟練掌握制作咖啡的相關器具的使用（包括：咖啡機、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺等等）。
4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法（包括：虹吸式?jīng)_泡法、比利時皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式?jīng)_泡法等等）。
5、熟練掌握各種單品咖啡的制作過程、注意事項及品評（包括：摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等）。
6、熟練掌握經(jīng)典花式咖啡的制作（包括：花式熱咖啡、花式冰咖啡等等）。
7、熟練掌握各種飲料喝冰品的制作（包括：奶茶、奶昔、雞尾果汁、花果茶、雪泡等等）。
8、了解意式咖啡的知識及制作意式咖啡的咖啡機。
9、熟練掌握制作ESPRESSO的方法（包括奶泡的制作、各種拉花的制作、espresso的品評等等）。
10、了解開店的相關知識（包括：成本的預算、原材料和器具的采購、如何選址、如何進行人員招聘、如何進行咖啡廳的管理、如何進行有效地促銷等等）。
《作品展示》
《教學師資》
《學校介紹》
博杰西點培訓咨詢有限公司坐落于風景秀麗的城市––天津，學校創(chuàng)辦以來以嚴謹?shù)慕虒W理論為依據(jù)，采用理論與實踐相結(jié)合的教學模式，為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才，學校的地理位置優(yōu)越，處于天津市西青區(qū)張家窩，天津南站附近，附近有萬達廣場，大型超市，數(shù)條公交車路線。
是一所學習住宿一提式培訓中心，教室寬敞-明亮，為同學提供的學習環(huán)境，掌握的知識和技能，我們培訓中心畢業(yè)的學員有著扎實的基礎知識，真正的技術(shù)，深受用人單位的歡迎，提供協(xié)助開店，人員安排的技術(shù)服務以及加盟項目。
《學校環(huán)境》
手把手教學
