課程內容

《課程介紹》
10天學習12大系列面包，后期無限更新配方，高復購率，品類齊全
嚴選市場熱賣款式，超60+種風味餡料，售后/創(chuàng)業(yè)營銷指導。
日式/臺式面包系列、丹麥起酥面包系列、軟歐面包系列、面包系列、餡心系列、德式面包系列、法式面包系列、吐司類系列、意式面包系列、美式面包系列、天然酵母系列、延伸內容。
 
《培養(yǎng)目標》
流行的西點烘焙課程，健康私房零添加，采用純進口材料，課程涵蓋當下所有流行實用的烘焙類別，理論實踐結合，教你如何擁有自己的私房蛋糕店
 
《就業(yè)方向》
烘焙工作室、私房烘焙、烘焙相關創(chuàng)業(yè)者
烘焙店、茶飲店、甜品店從業(yè)者
烘焙技術從業(yè)進修者、家庭烘焙愛好者
獨立創(chuàng)業(yè)需求提升營銷和做生意能力
 
《課程內容》
課程流程： 1、先就是攤制千層餅皮，鍋具的選擇很重要，不粘的平底鍋適合。
2、混合拌勻后的面糊一定要用網篩過濾，避免面糊結塊，使面糊材料混合的更均勻。
3、過濾后的面糊要冰箱冷藏，靜置30分鐘，等待面糊中的氣泡消失。
4、燙餅皮時，溫度要適中，鍋具太熱太冷都會影響餅皮的攤制。溫度過高時，可鍋底浸在涼水里降溫。
5、每次倒入的面糊量分量相等，這樣才能保餅皮的薄厚大小一致。
6、烙餅皮時，注意溫度，及時翻面，保持餅皮的色澤，不要糊了。
7、烙好的餅皮保鮮膜封住注意保濕
8、鮮奶油打發(fā)時，好是用糖粉，糖粉的溶化速度快，不會影響奶油的口感。
9、想煎出薄薄的千層皮，火候非常重要。鍋太熱，面糊還沒來得及攤平就已經凝固，煎出來面糊會很厚;鍋不夠熱，面糊攤開后不凝固，流動性強，形狀也不會好看，一般可以利用前面幾張千層餅皮來測試鍋的溫度。
10、做好的千層蛋糕，冷凍一下，更便于切出規(guī)整的形狀。
11、切千層前，熱水燙一下，擦干后使用。
12、多余的千層皮還可以用來制作水果班戟。
 
《作品展示》
 
《教學師資》
 
《學校介紹》
威利旺卡烘焙學院成立于2008年，是全國連鎖的烘焙培訓機構，在上海，廣州，成都，杭州，北京，等一線城市設有校區(qū)。專注于創(chuàng)業(yè)開店的實戰(zhàn)烘焙技能，小班教學，95%實操，1 00%會，高效短期課程，擁有線下教學實操+線上課堂回看復訓的獨創(chuàng)雙師模式，完善的售后服務體系，后期創(chuàng)業(yè)開店、店鋪營銷也有專業(yè)老師幫扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指導！
公司目前全職教師100余人，包含專業(yè)的授課老師，研發(fā)老師，德法意MOF外教，開店營銷講師等等，老師們來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認證西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。平均教齡在10年左右。
截止目前威利旺卡烘焙學院畢業(yè)學員已經有10w+，通過學習成功開店的學員遍布全球2000+以上，真正實現了學員們開店創(chuàng)業(yè)的夢想。在威利旺卡，學烘焙，讓生活更美好。

《學校環(huán)境》