課程內(nèi)容

《課程介紹》
廚師考證等級(jí)班為需要相關(guān)從業(yè)資格等級(jí)證書(shū)的餐飲行業(yè)者，通過(guò)對(duì)考證內(nèi)容進(jìn)行強(qiáng)化特訓(xùn)，讓學(xué)員順利取得由國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部印發(fā)的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》
中英文版本國(guó)際通用，可申請(qǐng)公證、創(chuàng)業(yè)、開(kāi)店，終身有效網(wǎng)上可查。
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
需技術(shù)移民辦理公證、勞務(wù)創(chuàng)業(yè)的相關(guān)人士
或?qū)ε腼児ぷ饔信d趣、愛(ài)好、想從事此行業(yè)者及在職中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師。
 
 
《課程內(nèi)容》
學(xué)校作為福建省勞動(dòng)廳指定職業(yè)資格證書(shū)考核鑒定單位，凡需技術(shù)移民辦理公證、勞務(wù)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，均可報(bào)讀考證特訓(xùn)班，通過(guò)學(xué)校針對(duì)性的指導(dǎo)，讓學(xué)員對(duì)考試菜肴內(nèi)容實(shí)踐強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)員參加職業(yè)資格證書(shū)等級(jí)考證順利過(guò)關(guān)
 
取得由勞動(dòng)和社會(huì)保障部驗(yàn)印的國(guó)際通用《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》，證書(shū)為中英文對(duì)照版本，世界通用。畢業(yè)達(dá)到中、高級(jí)水平，并頒發(fā)給中、高級(jí)證書(shū)。
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核發(fā)由勞動(dòng)和社會(huì)保障部驗(yàn)印的世界通用《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》，中英文對(duì)照版本。證書(shū)可在國(guó)家職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心網(wǎng)站（www.fjosta.org.cn）上查詢(xún)， 國(guó)內(nèi)外通用。
 
......等
 
《證件展示》





《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》 
海峽福建（高廚）烹飪培訓(xùn)學(xué)校是福建省勞動(dòng)廳直屬的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，正規(guī)辦學(xué)，是省內(nèi)規(guī)模大、師資強(qiáng)、設(shè)備先進(jìn)的名校
 
海峽福建烹飪培訓(xùn)學(xué)校27年的辦學(xué)歷史，擁有雄厚的師資力量，教師擁有高級(jí)的技術(shù)和卓越的品質(zhì)，從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)幾十年，曾在各大知名烘焙連鎖企業(yè)擔(dān)任西點(diǎn)行政總廚、西點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)，具備全面西點(diǎn)廚房生產(chǎn)管理與烘焙企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理能力，擁有豐富的專(zhuān)業(yè)烘焙知識(shí)和高超的西點(diǎn)技藝，對(duì)中西式西點(diǎn)、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、特色西式甜點(diǎn)等均有很高造詣。
 
學(xué)校與全國(guó)上千家五星級(jí)酒店、知名西點(diǎn)烘焙名店、連鎖餐飲企業(yè)長(zhǎng)期合作、定點(diǎn)委培，使學(xué)校對(duì)于社會(huì)西點(diǎn)糕點(diǎn)緊需人才有著實(shí)時(shí)的了解，所開(kāi)設(shè)的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)緊扣社會(huì)脈搏，結(jié)合各種市場(chǎng)上新流行的西點(diǎn)蛋糕品種制作
 
學(xué)校研究編制《西點(diǎn)烘焙系列教學(xué)教材》，并將之投入到實(shí)踐教學(xué)管理中，將具實(shí)質(zhì)性的專(zhuān)業(yè)烘焙理論來(lái)指導(dǎo)“全天全實(shí)踐”的全新西點(diǎn)教學(xué)法，把“理論”與“實(shí)踐”巧妙地結(jié)合在教學(xué)中，積累豐富的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)。并定期與上海、香港、廣州、北京、成都等業(yè)內(nèi)同行對(duì)新型烘焙產(chǎn)品進(jìn)行西點(diǎn)烘焙技術(shù)交流，不斷吸取前沿的西點(diǎn)技藝，讓學(xué)員全面掌握烘焙先進(jìn)時(shí)尚的產(chǎn)品制作。
 
《學(xué)校環(huán)境》