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當(dāng)西點(diǎn)烘焙學(xué)徒的真實(shí)經(jīng)歷

發(fā)布時(shí)間:2022-09-05 作者:美訓(xùn)網(wǎng)
有朋友問(wèn)我，說(shuō)想學(xué)烘焙，看到店鋪有招學(xué)徒，能學(xué)到技術(shù)還有工資領(lǐng)

做烘焙學(xué)徒是怎樣一種體驗(yàn)，我想說(shuō)這輩子都不想再體驗(yàn)了！??！
超乎常人的體力活，臟活，各種打雜工作，就是交給你這個(gè)小學(xué)徒。學(xué)徒學(xué)徒，學(xué)的都是徒勞。

還記得當(dāng)時(shí)我也是懷著愛(ài)好烘焙，想學(xué)東西的心態(tài)應(yīng)聘了烘焙學(xué)徒?？傆X(jué)得自己能干出一番大事業(yè)。確實(shí)是大事業(yè)，掃地拖地洗盤(pán)子我能做第一名了??！

烘焙店的學(xué)徒屆流行著這么一句話(huà)“女的當(dāng)男的用，男的當(dāng)苦力用”是沒(méi)錯(cuò)的。
每天幾乎都站十幾個(gè)小時(shí)，回到家躺床一分鐘之內(nèi)睡著，手機(jī)電量從早上的百分之百到下班的百分之90。月休四天，完全沒(méi)精力去娛樂(lè)，休息也只想躺在家里睡覺(jué)。完全不會(huì)外出。

本想著犧牲這些來(lái)學(xué)習(xí)東西吧，但是理想總是豐滿(mǎn)的。店里訂單多時(shí)，師傅都自顧不暇，怎么會(huì)有時(shí)間來(lái)教你怎么做，就算是空閑的時(shí)間，師傅們也不會(huì)教你過(guò)多的東西，因?yàn)樗麄儾⒉粫?huì)犧牲自己得之不易的空閑時(shí)間來(lái)教你。

工作三個(gè)多月了，連單獨(dú)一次制作產(chǎn)品都沒(méi)試過(guò)。對(duì)于烘焙知識(shí)也僅僅靠自己悄咪咪的偷看獲得一點(diǎn)點(diǎn)。

我當(dāng)時(shí)是實(shí)在受不了了，辭職了，就去烘焙學(xué)校報(bào)班了。
當(dāng)學(xué)徒時(shí)日復(fù)一日的掃地、洗碗磨滅著我對(duì)烘焙的熱愛(ài)。但在報(bào)班之后，老師的認(rèn)真負(fù)責(zé)，同學(xué)們的志同道合都讓我不斷的重拾對(duì)烘焙喜愛(ài)。

在學(xué)習(xí)中我真的收獲了很多東西，老師們從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，同學(xué)們對(duì)一件產(chǎn)品的不同見(jiàn)解都讓我收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。課堂上的機(jī)器設(shè)備齊全都讓我在制作過(guò)程中得心應(yīng)手。

學(xué)習(xí)給我們提供免費(fèi)的課后練習(xí)場(chǎng)地，也給了我一個(gè)施展的舞臺(tái)。我總是練習(xí)到最晚，做出來(lái)的成品都放到朋友圈賣(mài)，即使會(huì)很累，但是疲憊總會(huì)消失在收到好評(píng)以后。



當(dāng)經(jīng)歷過(guò)學(xué)徒階段之后，其實(shí)也有好處，你至少已經(jīng)吃過(guò)了最苦的苦了，所以日后再怎么累，都是自己能接受的范圍。
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