課程內(nèi)容

 

《課程介紹》
河南華焙西點(diǎn)，行業(yè)中的佼佼者，一個(gè)擁有10年行業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的機(jī)構(gòu)，專做裱花技術(shù)，至今已近萬(wàn)名，實(shí)操95%+5%理論相結(jié)合，小班教學(xué)，示范一次親自動(dòng)手實(shí)操完成。
 
隨到隨學(xué)，全程采用無(wú)添加進(jìn)口材料教學(xué)（中途無(wú)隱性收費(fèi)）。
 
技術(shù)及理論包學(xué)會(huì) 如學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用下期免費(fèi)續(xù)學(xué)（期限:兩年之內(nèi)須畢業(yè)）。
增加新品后，可終身免費(fèi)續(xù)學(xué)，（季度開(kāi)一次公開(kāi)課 開(kāi)店模式，店面管理，設(shè)備采購(gòu)，人員安排）。
 
《培養(yǎng)目標(biāo)》
想自我創(chuàng)業(yè)或想掌握多門技能人士以及對(duì)裱花感興趣的人士
 
《就業(yè)方向》
培養(yǎng)出綜合能力強(qiáng)、職業(yè)修養(yǎng)全面，不僅具有熟練的裱花專業(yè)技能，更具有整體能力的實(shí)戰(zhàn)型人才，管理與營(yíng)銷人才。
 
《課程內(nèi)容》
鮮奶知識(shí)
奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制
 
蛋糕花邊
貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星
婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃
扁齒 花邊（5種）
葉子花邊（3種）等
 
蛋糕花朵
玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、馬蹄蓮
菊花、壽星、向日葵
康乃馨、五瓣花、百合花等
 
蛋糕抹胚
方胚、直胚、圓胚、心形胚等
蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用
 
蛋糕裝飾
水果蛋糕的裝飾及搭配
 
成品蛋糕
芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕
零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕
卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、祝壽蛋糕 皇冠蛋糕等
 
巧克力造型
巧克力工具的認(rèn)識(shí)、巧克力和大理石的溫度調(diào)控
平板塑形（轉(zhuǎn)印花型、三角形、波浪形、環(huán)形）
創(chuàng)意塑形（葉子、椰子樹(shù)）鏟花塑形（葉子、扇子、煙卷）
模具塑形（麻將、雙色生日牌）
特種造型（玲瓏球、巧克力碗、巧克力籠）
 
法式慕斯
芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍(lán)莓慕斯
芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯
彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯
 
韓式裱花制作
韓式裱花基礎(chǔ)理論知識(shí)韓式裱花工具材料的認(rèn)識(shí)
專業(yè)韓式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法
豆沙裱花的調(diào)色與配色課程 、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧
韓式裱花嘴認(rèn)識(shí)及使用技巧、 韓式豆沙裱花多肉植物學(xué)習(xí)
韓式奶油霜豆沙霜的調(diào)色配色、 色彩三原色的認(rèn)識(shí)以及屬性
色素的認(rèn)識(shí)及了解 、色彩的搭配及配色的技巧
豆沙霜、奶油霜的調(diào)色技巧
韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰
小雛菊、大麗花、菊花、藍(lán)盆花、牡丹、芍藥、山茶花、向日葵
罌粟花、小蒼蘭、棉花、花苞以及各種葉子的制作
豆沙裱花：多肉學(xué)習(xí)  松果、仙人球
千手佛、樹(shù)莓、藍(lán)莓、仙人柱
韓式裱花花朵蛋糕學(xué)習(xí)
韓式3D蛋糕學(xué)習(xí)
 
翻糖蛋糕課程
專業(yè)翻糖蛋糕的理論知識(shí)的講解
翻糖蛋糕的專業(yè)工具的使用掌握
英式糖花專業(yè)糖霜的配比制作
翻糖蛋糕糖皮的制作
翻糖蛋糕糖皮的包覆
翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法
英式糖花學(xué)習(xí)
玫瑰花、馬蹄蓮、小雛菊、百合
翻糖蛋糕卡通動(dòng)物學(xué)習(xí)
小黃人、狐貍
翻糖杯子蛋糕的制作與裝飾
翻糖棒棒糖的制作與裝飾
創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕的設(shè)計(jì)及制作
 
......等
 
《教學(xué)師資》
 
 
《學(xué)校介紹》
鄭州華焙西點(diǎn)是一所以西點(diǎn)、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕、咖啡飲品的技技術(shù)服務(wù)為主的重點(diǎn)技能服務(wù)機(jī)構(gòu)，鄭州華焙西點(diǎn)同時(shí)為學(xué)員及社會(huì)人士提供面包店、咖啡奶茶店、甜品店的開(kāi)店指導(dǎo)（包括店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、開(kāi)店籌備、店鋪運(yùn)營(yíng)管理等），
 
華焙西點(diǎn)自成立以來(lái)始終堅(jiān)持“用心服務(wù)、用愛(ài)經(jīng)營(yíng)”秉承“堅(jiān)持不懈”的創(chuàng)新精神，為烘焙企業(yè)培養(yǎng)了大批量?jī)?yōu)秀的管理型及技術(shù)型人才。
 
華焙西點(diǎn)設(shè)有高級(jí)烘焙班，裱花經(jīng)典班，翻糖蛋糕經(jīng)典班，咖啡飲品班，韓式蛋糕裱花班等專業(yè)課程，學(xué)員上課全部真材實(shí)料教學(xué)，國(guó)家級(jí)烘焙大師現(xiàn)場(chǎng)示范，按要求自己動(dòng)手操作。
 
華焙西點(diǎn)與仟吉、好利來(lái)、三色鴿等知名企業(yè)深度合作，結(jié)業(yè)后可申請(qǐng)到合作企業(yè)做實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，讓您學(xué)到在任何地方都學(xué)不到的品牌店面實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是選擇就業(yè)或創(chuàng)業(yè)都游刃有余，華焙西點(diǎn)歷年就業(yè)率高達(dá)98%以上。鮮明的人才培養(yǎng)特色和充分的就業(yè)率，贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。自河南華焙西點(diǎn)成立以來(lái)，便以助力每一個(gè)烘焙人的成長(zhǎng)為主要方針！
 
華焙西點(diǎn)學(xué)好技能的同時(shí)提供環(huán)境舒適的宿舍，并專配管理職守，24小時(shí)空調(diào)熱水等住宿條件，宿舍環(huán)境清新，衛(wèi)生整潔、溫馨舒適。
 
華焙西點(diǎn)，用雙手成就您的夢(mèng)想。
 
《學(xué)校環(huán)境》