課程內(nèi)容

《課程介紹》
學(xué)習(xí)時(shí)間15-20天左右,具體依據(jù)個(gè)人情況而定。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),來(lái)校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期不會(huì),下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。
《培養(yǎng)目標(biāo)》
系統(tǒng)掌握港式甜品、咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、并能再此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn),店鋪的管理及策劃等。
《就業(yè)方向》
想開(kāi)綜合甜品店、西點(diǎn)甜品店、咖啡甜品店及實(shí)體店的創(chuàng)業(yè)者和甜品愛(ài)好者、西點(diǎn)甜品從業(yè)者等。
《課程內(nèi)容》
第一課時(shí)
• 港式甜品的由來(lái)以及市場(chǎng)的分析,工具與設(shè)備的介紹
第二課時(shí)
• 冰糖水、糖不甩的制作
• 雙皮奶、椰奶凍、酸奶凍、龜苓糕制作
第三課時(shí)
• 芒果班戟、榴蓮班戟的制作
• 香蕉班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍
第四課時(shí)
• 煮黑糯米、椰紫米軟糕制作
• 煮杜仁杰、焗荔茸杜仁杰布甸制作
第五課時(shí)
• 芝麻糊、杏仁茶制作
• 核桃露制作
第六課時(shí)
• 芒果千層、榴蓮千層制作
• 雪媚娘制作
第七課時(shí)
• 芋球、湯丸、雙拼制作
• 芭菲、姜汁撞奶、黃金番薯糖水制作
第八課時(shí)
• 冰糖雪梨、桂圓銀耳紅棗湯、小丸子制作
• 海底椰汁、紫薯椰汁杜仁杰露、白雪汁制作
第九課時(shí)
• 雪山系列、小丸子系列制作
• 奶昔系列、果汁系列制作
......等
《作品展示》
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙隸屬于杭州勝者餐飲管理有限公司,目前是一家專注于西點(diǎn)、蛋糕、面包、甜品、糕點(diǎn)、咖啡、奶茶等培訓(xùn)的烘焙飲品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
情景化教學(xué)、國(guó)際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、頂級(jí)專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的一線名師親自教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和操作,全面的售后服務(wù)支持打造開(kāi)店實(shí)力最強(qiáng)的培訓(xùn)學(xué)院。
學(xué)院堅(jiān)持以“把經(jīng)驗(yàn)傳遞給有夢(mèng)想的人”的辦學(xué)理念,杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙教你技術(shù),更教你開(kāi)店!在杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)的不僅是技術(shù),更是夢(mèng)想!
《學(xué)校環(huán)境》