課程內(nèi)容
《課程介紹》
本班面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者, 對(duì)蛋糕裱花、韓式裱花、法式西點(diǎn)、糖霜餅干有濃厚興趣, 適合學(xué)成后想從事蛋糕裱花師、西點(diǎn)師工作及開店創(chuàng)業(yè)或從事私房蛋糕工作室的實(shí)用??瓢唷?br />
《培養(yǎng)目標(biāo)》
1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。
2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。
3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。
4、好媽媽學(xué)健康美食。
《就業(yè)方向》
掌握蛋糕項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營,可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。
《課程內(nèi)容》
1、蛋糕培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、蛋糕原料的選購;
3、蛋糕食材的預(yù)加工;
4、蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、蛋糕加工的工藝步驟;
6、蛋糕經(jīng)營定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
......等
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
深圳市布吉妞妞藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)有限公司于2009年。
是面向全國招生,專注法式西點(diǎn)、蛋糕、咖啡飲品、港臺(tái)甜品、烘焙教育的高端培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
目前在深圳擁有多個(gè)校區(qū)。在職教職工52名。教學(xué)總面積超過2000平米。
教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅,交通便利,硬件設(shè)施完善,以簡潔的工業(yè)風(fēng)格打造實(shí)景店體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花間等國內(nèi)領(lǐng)先的教學(xué)環(huán)境。
依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù),在不斷研究烘焙市場需求和趨勢(shì)的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,博采眾長。融合中西方文化,打磨精品課程,以優(yōu)質(zhì)的師資組合,緊密結(jié)合市場,開設(shè)主流培訓(xùn)班。
學(xué)生畢業(yè)后,能勝任高級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類烘培工作,并能具備獨(dú)立開店、營銷策劃等方面、的能力。
《學(xué)員風(fēng)采》