課程內(nèi)容
《課程介紹》
本課程經(jīng)過大量調(diào)研,結(jié)合健康化的飲食理念,根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu)和時(shí)尚的生活方式,研發(fā)出70多種熱銷產(chǎn)品,包括了吐司、日式、法式和軟歐系列產(chǎn)品等
適用于店鋪及私房的運(yùn)作,做2019烘焙課程新標(biāo)桿,以專業(yè)和負(fù)責(zé)到底的理念,為學(xué)員提供一站式和全方位服務(wù)
畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)烘焙店或高端休閑面包店, 適應(yīng)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。
《培養(yǎng)目標(biāo)》
1、對(duì)法式面包、日式、軟歐系列面包有濃厚興趣的烘焙喜好人員;
2、針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開烘焙店創(chuàng)業(yè)的人員;
3、有一定烘焙基礎(chǔ)的烘焙師進(jìn)修人員;
4、適合學(xué)成后從事烘焙師工作人員。
《就業(yè)方向》
掌握烘焙核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng),可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。
《課程內(nèi)容》
抹茶相思
暗黑騎士
雞肉漢堡
布里奧斯
藍(lán)莓芝士包
肉松卷
布里奧面包
鄉(xiāng)村核桃軟歐
南瓜軟歐
老面包
紅酒桂圓軟歐
手撕面包
經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理
......等
《作品展示》
《教學(xué)師資》
《學(xué)校介紹》
深圳市布吉妞妞藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)有限公司于2009年。
是面向全國(guó)招生,專注法式西點(diǎn)、蛋糕、咖啡飲品、港臺(tái)甜品、烘焙教育的高端培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
目前在深圳擁有多個(gè)校區(qū)。在職教職工52名。教學(xué)總面積超過2000平米。
教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅,交通便利,硬件設(shè)施完善,以簡(jiǎn)潔的工業(yè)風(fēng)格打造實(shí)景店體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花間等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的教學(xué)環(huán)境。
依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù),在不斷研究烘焙市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,博采眾長(zhǎng)。融合中西方文化,打磨精品課程,以優(yōu)質(zhì)的師資組合,緊密結(jié)合市場(chǎng),開設(shè)主流培訓(xùn)班。
學(xué)生畢業(yè)后,能勝任高級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類烘培工作,并能具備獨(dú)立開店、營(yíng)銷策劃等方面、的能力。
《學(xué)員風(fēng)采》